کتابچهٔ آشپزی، اکسیر جاودانگی
لائورا اسکویل با بهره گرفتن از رئالیسم جادویی از سویی راز قدرت جادویی کار خانگی و به‌خصوص آشپزی را برملا می‌کند و از سوی دیگر نشان می‌دهد که این «وظایف» می‌توانند هم رهایی‌بخش باشند و هم سرکوب‌گر. در این کتاب وقایع تاریخی و رویدادهای روزمره، با مزه‌ها و بوهایی که در آشپزخانه تیتا خلق می‌شوند می‌آمیزند و اینطور حواس چشایی...
بابت می‌تواند آشپزی کند
دفتر یازدهم بارو ــ رفته‌رفته اتفاقی رخ می‌دهد. تلاش دیگر میهمانان هم برای انکار لذایذ حسی ناکام می‌ماند: «آدم‌های پیر کم‌حرف موهبت چشایی را دریافته بودند و گوشهایشان که برای سالها ناشنوا مانده‌بود گشوده شده بودند زمان خود به خود با ابدیت آمیخته‌بود.» این‌چنین است که عداوت‌های دیرین فراموش می‌شوند، کدورت‌های کهنه به جدلهای دو جمله‌ای طنازانه تغییر صورت می‌دهند،...
بلعیدن خوشبختی
دفتر دهم بارو ــ در کتاب «باشگاه بخت و شادی» نوشته ایمی تن، از آشپزی و آشپزخانه به‌عنوان ابزاری برای جست‌وجوی هویت فرهنگی استفاده شده است. از این رهگذار این نویسنده چینی‌تبار؛ غذا را به‌مثابه یک راوی تاریخی به کار گرفته و سبک آشپزی، نوع خوراک، نحوهٔ چیدمان، سبک و محل خوردن غذا و ذائقهٔ کاراکترهای رمان را در جایگاه...
آشپزی در ملتقای جنگ و ادبیات
آشپزی در ملتقای جنگ و ادبیات «بگو چه می‌خوری، تا بگویم کیستی» این عبارت مشهور نقل قولی‌ست از ژان آنتلم